ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA, CULTURA RURAL Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD. UN CONSTRUCTO TEÓRICO SISTÉMICA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS ACTORES SOCIALES DE LOS VALLES DEL ORITUCO.

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD RÓMULO GALLEGOS

DE LOS LLANOS CENTRALES

DOCTORADO CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

AULA TERRITORIAL ALTAGRACIA

ASIGNATURA: SOCIALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

FACILITADOR: DR. DANIEL AVENDAÑO

ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA, CULTURA RURAL Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD. UN CONSTRUCTO TEÓRICO SISTÉMICA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS ACTORES SOCIALES DE LOS VALLES DEL ORITUCO.

La seguridad alimentaria se plantea como fin último en la preservación dl capital humano y social del país generando la necesidad de promover un disfrute pleno del derecho de todos a tener alimentos adecuados, para que las personas tengan acceso físico y económico en todo momento a los alimentos en cantidad y de calidad adecuadas para llevar una vida saludable y activa. Esta línea de investigación dignifica y construye relaciones desde la confianza, la justicia y la equidad y justamente es lo que cimenta esta disertación que permite generar una persovision del matiz social en la gestión de seguridad alimentaria.

Una alternativa de intervención popular en el marco de accesibilidad, se desarrollará bajo el paradigma pospositivista, fenomenológico, hermenéutico, dado que la fenomenología no parece tratar de la realidad sino de la representación de la realidad, en este caso, la realidad de los usuarios y empleados de mercal productos de sus vivencias particulares lo cual genera mi percepción personal basada en que solo si la acción en el cumplimiento de estas dos obligaciones asegurar la alimentación y hacerla accesible, no es suficiente, entonces debe el estado cumplir proactivamente el derecho de los ciudadanos lo cual puede significar, ya sea facilitar los esfuerzos del habitante o del hogar para mejorar sus recursos y oportunidades para alimentarse a sí mismos o, como último recurso para aquellos que están completamente incapacitados para hacerlo proveerles directamente los alimentos adecuados, caso de los niños y adultos en situación de calle y adultos mayores sin recursos ni familiares.         

Noris Berroteran

C.I: 2.520.659